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いか塩辛 若造り

  • 2010年1月29日 11:37
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全体的にバランス良く、塩辛らしい"塩辛"の感じがする。塩分強めで、味的には自然の塩辛に近く、添加物をあまり意識させない。切り身は、おおむね均一でしっかりとしており、ねばりや着色具合も少なく感じる。ただ、使われている"麹"についてはあまり食感的に感じられない。イカの産地表示は記載なし。
ビン詰は真空パックものよりおいしく感じるが、気のせい?この商品は、ビン詰タイプ大小、2種類の大きさが販売されている。ここでご紹介したのは小さい方のそれ。この塩辛は、酒の肴としてよりは"熱いご飯"にとても合う。

■あまったるい度 rank.gifrank_kara.gifrank_kara.gifrank_kara.gifrank_kara.gif
■しょっぱい度   rank.gifrank.gifrank.gifrank.gifrank_kara.gif
■うまいべ~度    rank.gifrank.gifrank.gifrank_kara.gifrank_kara.gif

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