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北海道仕込み"するめいか塩辛"

  • 2010年4月30日 03:30
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  • 商品名:北海道仕込み"するめいか塩辛"
  • 製造者:三豊(みつとよ)
  • 内容量:150g
  • 価格:260円
  • g単価:1.73円
  • 購入日:10.4.10
  • 購入先:魚長
  • 賞味期限:購入日現在(10.4.10)のもので賞味期限10.4.29が表示されていた。
  • イカ産地:国産
  • 原材料:するめいか、 するめいか肝臓、食塩、みりん、砂糖、ソルビトール、pH調整剤、酒精調味料(アミノ酸等)増粘剤(キサンタンガム) (計10種類)
スタンドパック裏面(表示)に"焼いても美味しい塩辛として、いかの旨味と食感をいかすため太切りにしました"とある。
なるほど、コピー通りの太切り。身および足を含む。無着色のために色は自然でねばり具合も普通の塩辛。
味的には、少々砂糖甘さを感じるのと酒精も少し強い気がするが、まぁまぁ美味しい。
表面のコピーには"太切りですので歯ごたえが違います"とある。太切りも然りであるが、その切り身の厚さは"するめいかシーズン後期"の厚みを感じるほどの歯ごたえ。太すぎて、すごい~。
おすすめの召し上がり方に"ご飯に塩辛とわさびをのせて熱いお茶漬け"とあるが、この甘みではどうかな?という気がする。やはり、少々しょっぱい方がお茶漬けには合いそう。同じく大根おろしも、この甘みでは...?
塩辛そのものというより塩辛的珍味を求めた作品の感じが強めの塩辛でした。

■あまったるい度 rank.gifrank.gifrank.gifrank_kara.gifrank_kara.gif
■しょっぱい度   rank.gifrank_kara.gifrank_kara.gifrank_kara.gifrank_kara.gif
■うまいべ~度    rank.gifrank.gifrank.gifrank_kara.gifrank_kara.gif

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